NJ consulting & import

 

Hem

Om NJ consulting & import

Allt om vin

Vinturism

Kontakta

50 000 läsare per månad kan inte ha fel!

Nenad Jelisic Poäng (NJP)

5,0 NJP = Ett sagolikt och unikt vin av världsklass. Närmare himlen kan du inte komma. Om du gillar vin då är det ett måste att köpa och prova detta vin; 4,5 NJP = Ett utomordentligt bra vin. Bara små mikrodetaljer skiljer detta vin för att bli ett 5 poäng vin; 4,0 NJP = Ett väldigt bra vin. Ett vin som har nästan allt som de högst klassade vinerna (4,5 och 5,0 NJP) borde ha; 3,5 NJP = Ett mer än bra vin. Ett vin som har både finess och god smak och ett vin som man stor njuter när man dricker det; 3,0 NJP = Ett bra vin som ligger klart över genomsnittet. Ett vin som saknar bara det lilla extra får att hamna högre upp dvs till 3,5 NJP; 2,5 NJP = Ett vin som har hamnat i ingenmansland. Nära att vara ett bra vin, men också nära att vara ett så där vin; 2,0-1,0 NJP = Ett så där vin. Det går att dricka det, men i gengäld ger det ingen upplevelse; 0,5 NJP = Ett dåligt vin, men fortfarande om man anstränger sig när man dricker det är det drickbart; 0 NJP = Ett katastrofalt dåligt vin och icke drickbart vin. Det passar till och med inte till för matlagning.

Nyheter

Här presenteras alla Systembolagets nyheter ordinarie sortiment, små partier och nya årgångar av viner som redan finns på Systembolaget samt resultat från olika vinprovningar som NJ consulting & import har deltagit i (NV = ej årgångsvin; SB = Systembolaget).

 

Champagnedagen 2014, Grand Hotell, Stockholm, 2014-03-31 (2014-07-16 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson) Champagne är fransk vinregion som är känd för sina mousserande viner. Den består av 5 vindistrikt: 1. Aube (kallas också Côte des Bar, 7,721 ha eller 23% av regionens yta som är planterad med druvor), 2. Côte des Blancs (4,351 ha eller 13%), 3. Côte de Sézanne (1,944 ha, 6%), 4. Montagne de Reims (7,959 ha, 24%) samt 5. Vallée de la Marne (11,593 ha, 34%). Vinregionen har 33,568 ha. Det finns 324 byar i Champagne och alla är klassificerade i procent (80 till 100%) enligt Echelle des Crus, där de bästa vingårdarna får 100% av maxpriset för druvorna. Regionen har 17 Grand Cru-byar som alla är klassificerade som 100% och som alla ligger i de tre mest kända vindistrikten. 9 av de ligger i Montagne de Reims, 6 i Côte des Blancs och 2 i Vallée de la Marne. De bästa Chardonnay druvorna odlas i Côte des Blancs och många hävdar att majoriteten av de bästa vingårdarna liggerde mellersta sluttningarna av Le Mesnil-sur-Oger. De bästa Pinot Noir druvorna odlas på södra sluttningar av Ambonnay och Bouzy samt norra sluttningar av Verzenay och Verzy. Årligen produceras (2012) 385 miljoner flaskor dvs den genomsnittliga avkastningen ligger på otrolig höga 86 hl/ha.

 

Läs mer

 

Happy Hungarian Wines? Wines of Hungary-provning av viner från Ungern, Operaterrassen, Stockholm, 2014-05-12 (2014-05-26 av Robert Jonasson) Ungern har en vinhistoria som hör till de äldsta i världen och vin har odlats i mer än 1000 år i landet. Den mest känd vintypen från Ungern är det söta Tokaj-vinet vars historia påbörjades år 1560 då skörden, till följd av oroligheter, fick skjutas upp. Detta gjorde att druvorna hann angripas av botrytis cinerea (ädelröta) vilket mynnade i en typ av vin som tidigare varit okänt. Kvaliteten på vinet var dock så hög och blev senare omtalat som "Kungarnas vin". Detta innebär att det första Tokaj-vinet producerades hela 100 år före det första Sauternesvinet.

 

Läs mer

 

Systembolagets Nyheter Ordinarie Sortiment, Mars 2014 (2014-05-04 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson) Här finns alla Systembolagets mars 2014 nyheter ordinarie sortiment. Vinernas genomsnittliga kvalitet ligger på väldigt låga 1,5 NJP och det säger en hel del om vinernas kvalitet på vårt Systembolaget. Bara 1 vin av 39 (2%) fick mer än 2,5 NJP . Nyheterna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning; NV = ej årgångsvin): 1. Adobe, Reserva, Rosé, 2013 (77 kr; SB:s artnr 6357) rosé torrt vin, Chile, 2,0 NJP, 2. Barbera d'Alba, Superiore, G.D. Vajra, 2010 (172 kr; SB:s artnr 23071) rött torrt vin, Italien, 1,0 NJP, 3. BenMarco, Cabernet Sauvignon, 2012 (111 kr; SB:s artnr 6530) rött torrt blandat vin, Argentina, 1,0 NJP, 4. Beringer, Moscato, 2012 (69 kr; SB:s artnr 1251) vitt sött vin, USA, 2,5 NJP, 5. Buena Vista, Carneros, Pinot Noir, 2011 (175 kr; SB:s artnr 6380) rött torrt vin, USA, 2,0 NJP, 6. Cap de Ruc, 2012 (79 kr; SB:s artnr 4280) rött torrt blandat vin, Spanien, 2,0 NJP, 7. Carabal, Rasgo, Tempranillo, 2012 (69 kr; SB:s artnr 2223) rött torrt vin, Spanien, 2,0 NJP, 8. Château Baulac Dodijos, 2011 (99 kr; SB:s artnr 2154; 375 ml) vitt sött vin, Frankrike, 2,5 NJP, 9. Château L'Ermitage, 2010 (119 kr; SB:s artnr 2479) rött torrt blandat vin, Frankrike, 3,5 NJP, 10. Château Plince, 2010 (299 kr; SB:s artnr 2402) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP.

 

Om du vill se alla 39 viner klicka här

 

Läs andra nyheter

Systembolagets Nya Årgångar (2014-05-04 av Nenad Jelisic)

Här presenteras Systembolagets nya årgångar av olika viner i ordinarie sortiment och små partier. De nya årgångarna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning): 1. Alamos, Malbec, 2013 (91 kr; SB:s artnr 6670) rött torrt vin, Argentina, 1,5 NJP, 2. Allegrini, Valpolicella Superiore, 2011 (99 kr; SB:s artnr 6010) rött blandat torrt vin, Italien, 0,0 NJP, 3. Azabache, Crianza, 2012 (79 kr; SB:s artnr 2708) rött blandat torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 4. Beronia, Viticultura Ecológica, 2011 (80 kr; SB:s artn 12126) rött torrt vin, Spanien, 2,0 NJP, 5. Bonterra, Zinfandel, 2011 (141 kr; SB:s artnr 22620) rött torrt vin, USA, 2,5 NJP, 6. Casillero del Diablo, Reserva, Pinot Noir, 2011 (75 kr; SB:s artnr 6603) rött torrt vin, Chile, 0,0 NJP, 7. Castelforte, Ripasso, 2012 (84 kr; SB:s artnr 5352) rött blandat torrt vin, Italien, 2,5 NJP, 8. Château Bouscassé, 2009 (119 kr; SB:s artnr 2204) rött blandat torrt vin, Frankrike, 2,0 NJP, 9. Château la Reyne, Prestige, 2009 (95 kr; SB:s artnr 2266) rött torrt vin, Frankrike, 0,5 NJP, 10. Château L'Hospitalet, La Réserve Rouge, 2011, (159 kr; SB:s artnr 73142) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,0 NJP.

 

Om du vill se 42 nya årgångar klicka här

Systembolagets Champagne Nya Årgångar och NV (2014-05-26 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

Här presenteras Systembolagets nya årgångar av olika champagne och NV (NV = ej årgångsvin) i ordinarie sortiment och små partier. De nya årgångarna och NV fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning): 1. Alexandre Bonnet, Grande Rèserve, Brut, NV (259 kr; SB:s artnr 7555) vitt torrt blandat mousserande vin, 1,5 NJP, 2. Alexandre Bonnet, Perle Rosé, Brut, NV (259 kr; SB:s artnr 7471) rosé torrt blandat mousserande vin, 2,5 NJP, 3. André Clouet, Grande Rèserve, Brut, NV (269 kr; SB:s artnr 7686) vitt torrt blandat mousserande vin, 1,5 NJP, 4. André Clouet, Silver, Brut, Nature, NV (315 kr; SB:s artnr 7546) vitt torrt blandat mousserande vin, 2,5 NJP, 5. Baron Fuenté, Gallipettes, Brut, NV (289 kr; SB:s artnr 7414) vitt torrt blandat mousserande vin, 1,0 NJP, 6. Billecart-Salmon, Brut, Rèserve, NV (359 kr; SB:s artnr 7454) vitt torrt blandat mousserande vin, 2,5 NJP, 7. Bollinger, La Grande Année, Brut, 2005 (899 kr; SB:s artnr 7579) vitt torrt blandat mousserande vin, 3,5 NJP, 8. Bollinger, La Grande Année, Rosé, Brut, 2004 (1195 kr; SB:s artnr 91289) rosé torrt blandat mousserande vin, 4,0 NJP, 9. Bollinger, Brut, Rosé, NV (549 kr; SB:s artnr 7755) rosé torrt blandat mousserande, 1,5 NJP, 10. Bollinger, Special Cuvée, Brut, NV (429 kr; SB:s artnr 7418) vitt torrt mousserande vin, 3,0 NJP.

 

Om du vill se 68 nya årgångar och NV klicka här

Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3 NJP av 5 möjliga NJP

Orsaken att vintips inte kommer oftare är att den absoluta majoriteten av viner som finns i Systembolaget sortiment (ordinarie sortiment, små partier och beställningssortiment) och som ligger under 200 kr får inte mer än 2,5 NJP. De som får mer än 2,5 NJP är extremt få, under 5%. OBS att NJP gäller bara för de nedan beskrivna årgångarna.

 

Cuco, Oloroso, Dry (79 kr; 375 ml; SB:s artnr 8239) torr sherry, Jerez, Spanien (2014-07-25 av Nenad Jelisic) Cuco Oloroso är den bästa sherry oloroso som jag har provat på mycket länge. Både dennes doft och, speciellt, dennes smak bjuder på en doft- respektive smakexplosion. Den är saltig och nötig, med torkade aprikos och torkade fikon. Här pratar vi om smakrikedom, komplexitet och en extremt lång saltig eftersmak. Cuco Oloroso passar extremt väl som sommarens eller årets om aperitif eller till våra somarläckerheter (rökt lax, lagrad lax, olika typer av inlagd sill, kokta ägg med kaviar och kokt potatis) eller till våra julläckerheter (som de före nämnda, och till kokt/stekt skinka, rökt ål, Janssons frestelse och stekta köttbullar). Jag hävdar att Cuco Oloroso passar smakmässigt mycket bättre till de före nämna läckerheterna än våra snapsar. Ska serveras vid 15°C.

 

Roland Champion, Special Club, 2008 (396 kr; SB:s artnr 90530) vitt torrt mousserande vin, Chouilly, Champagne, Frankrike (2014-05-26 av Robert Jonasson) Det här är en ung Blanc de Blanc (100% Chardonnay) från Grand Cru-byn Chouilly. Ett vackert och ungt vin som utan problem kan lagras 2-5 år. Väldigt fin mousse med små krämiga bubblor. Den härliga, komplexa doften domineras av citrus, honung och rostat bröd. Smaken är frisk och med hög syra, och den långa eftersmaken är lite besk. Välbalanserat! Jag dricker det här som en aperitif med salta ekologiska lantchips som tillbehör. Fettet och saltet från chipsen tillsammans med den höga syran i vinet kommer att utgöra en utmärkt kombination. Annars så fungerar vinet utmärkt att serveras vid 10-12°C till en krämig hummersoppa.

 

Macon Milly-Lamartine, Clos du Four, Cristophe Cordier, 2012 (179 kr; SB:s artnr 99258) vitt torrt vin, Bourgogne, Frankrike (2014-05-26 av Robert Jonasson) Det här är en riktigt bra Bourgogne. Finns det någon som kan tipsa om ett bättre vitt Bourgogne till det här priset så måste jag få prova den. Ett härligt, torrt, bra balanserat vin med bra frukt och syra som klara lagring i 2-3 år åtminstone. Citrus, päron, persika och mineraler känns i doften. Det här är det bara att köpa mer av. Det går att göra verkliga fynd i Bourgogne när man söker sig till de mindre kända byarna. Vinet kan rekommenderas till en förrätt i form av getosttoast eller grillad röding med skirat smör och örtpotatis. Serveras vid 10-12°C.

 

Andra viner som har fått minst 3 NJP av 5 möjliga NJP och som finns kvar på Systembolaget

Världens viner

Här presenteras viner som har fått minst 3 NJP av 5 möjliga och som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde finnas där. Eller borde åtminstone finnas tillgängliga till restauranger genom någon vinimportör. OBS att NJP gäller bara för de nedan beskrivna årgångarna.

 

El Grillo y La Luna, Grillo, 2009, rött torrt vin (44% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 14% Garnacha samt 7% Merlot) DO Somontano, Spanien (2013-09-12 av Nenad Jelisic) Detta vin, som har tagits fram i samarbete med den världskända vinmakaren Michel Rolland, kommer från El Grillo y La Luna, den minsta vinproducenten i Somontano DO. Grillo är ett koncentrerat, fruktigt och smakrikt vin som har en tydlig tanninstruktur. Vanilj, kardemumma, kakao, plommon samt torkade mörka körsbär känns tydligt i smaken, med inslag av vitt peppar. Lång och kryddig eftersmak. Grillo 2009 kommer att utvecklas i uppemot 5 år. Vinet ska drickas vid 18-19°C till grillad kyckling, lamm-, nöt- eller viltkött samt smakrika pastarätter och köttgrytor.

 

Grant Burge, 20 Year Old Tawny, sött portvin, Barossa Valley, South Australia, Australien (2013-09-10 av Nenad Jelisic) Det händer inte så ofta att jag ger 5 poäng till något vin (detta är den tredje gången i år), men detta portvin är verkligen värd de. Fundera inte så mycket att du måste beställa detta vin genom SB:s privat import eftersom du inte kommer att ångra det. Ju mer mörkare och kallare kommer att bli (och vi är på väg dit) desto mer kommer du att njuta att detta fantastiska vin. Sött, fruktigt, friskt med mogna apelsiner, russin, valnötter, tiramisu och mandel. Ska drickas vid ca 18°C till smakrika ostar och chokladrika efterrätter, men passar bäst som det är, utan något.

Nenad Jelisic Poäng (NJP) världens restauranger

5,0 NJP = En sagolik och unik restaurang av världsklass. En restaurang där matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet är perfekt dvs kan inte bli bättre; 4,5 NJP = En utomordentlig bra restaurang. Bara små mikrodetaljer skiljer denna restaurang från att få 5 NJP; 4,0 NJP = En väldig bra restaurang. En restaurang som har nästan allt som de högst klassade restaurangerna (4,5 och 5,0 NJP) borde ha; 3,5 NJP = En mer än bra restaurang. En restaurang som har ett/en mer än bra vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet; 3,0 NJP = En restaurang som ligger klart över genomsnittet. En restaurang som saknar bara det lilla extra får att hamna högre upp dvs till 3,5 NJP; 2,5 NJP = En restaurang som har hamnat i ingenmansland. Nära att vara en bra restaurang, men också nära att vara en dålig restaurang.

Världens bästa restauranger

Här presenteras världens bästa restauranger. Restaurangerna som NJ consulting & import har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).

 

Atelier Amaro, Warszawa, Polen (2014-03-28 av Nenad Jelisic) I april 2013 fick Atelier Amaro, som den första restaurangen i Polen, en stjärna i Guide Michelin, och den är fortfarande Polens enda restaurang med en Michelinstjärna. Vårt besök i januari 2014 bekräftade klart och tydligt att den är värd denna stjärna. Polens mest kända kock Wojciech Modest Amaro både äger restaurangen och skapar restaurangens strålande/moderna maträtter med inspiration från det traditionella polska köket. Restaurangens meny byts ut en gång per vecka och vilka maträtter (moment kallas en maträtt) erbjuds styrs helt och hållet av vilka färska inhemska råvaror har man tillgång till.

 

Läs mer

 

Hélène Darroze at the Connaught, London, Storbritannien (2014-01-24 av Nenad Jelisic) Två Michelinstjärnor restaurang Hélène Darroze at the Connaught ligger i det mycket vackra och eleganta hotellet Connaught som i sin tur ligger i ett av de mest exklusiva och fashionabla distrikt i London, Mayfair Village. Som det själva hotellet är restaurangen mycket elegant och vackert inredd.

 

Läs mer

 

Andra världens bästa restauranger

Boktips

The Finest Wines of Burgundy, A Guide to the Best Producers of the Côte d’Or and Their Wines, Bill Nanson (Aurum Press Ltd, 347 kr) 4 NJP av 5 möjliga (2014-03-14 av Robert Jonasson) Det här är en bok som uteslutande handlar om viner från Bourgogne. Boken kan betraktas som en guide för den som vill utforska och besöka Bourgogne och kan med fördel även fungera som en guide genom det som många betraktar som ett minfält, Bourgognes viner. Författaren, driver även websidan ”The Burgundy Report”, och är en mycket insatt och kunnig vinkännare. Nanson är i grunden kemist och har de senaste 15 åren tillbringat mycket tid i Bourgogne.

 

Läs mer om detta boktips

 

En doft av champagne, 8000 provade och betygsatta champagner, Richard Juhlin (Bonnier Fakta, 369 kr) 3,5 NJP av 5 möjliga (2014-03-14 av Robert Jonasson) Richard Juhlin, av många ansedd som världens främste champagneexpert, har skrivit en uppföljare till hans tidigare böcker; 2000 champagner (utgiven 1999), 3000 champagner (utgiven 2002) och 4000 champagner (utgiven 2004). I denna bok så har Juhlin, precis som undertitel antyder, provat och betygsatt 8000 champagner. Detta är mer än någon annan i världen och i dagarna belönades Richard Juhlin med Riddare av Franska Hederslegionen. Många producenter finns namngivna i boken även om författaren inte har provat alla producenters viner. Producenterna presenteras kortfattat där i många fall en beskrivning av husstilen framgår och i några fall även hur vinerna produceras. I vanlig ordning med Juhlins böcker så bedöms varje vin i Juhlins 100-poängsskala (0-100 poäng), med betyg vid provningen och ett betyg för framtida potential. För varje vin är även druvsammansättningen redovisad. Denna del av boken utgör en outtömlig källa av fakta och betyg för den verklige champagneintresserade.

 

Läs mer om detta boktips

Vart är Systembolaget på väg

Varför smakar inte vinet som det borde (2013-06-25 av Nenad Jelisic) I USA provade jag ett vin från Napa Valley. Där stor njöt jag av vinets koncentration och smakrikedom och gav vinet höga 4.5 NJP (Nenad Jelisic Poäng). Igår såg jag på SB:s internetsida att SB (Systembolaget) har det samma vinet med den samma årgången i sitt sortiment. Jag skyndade mig till SB och köpte vinet, och såg fram emot att njuta av vinet igen, men när jag kom hem, öppnade flaskan och tog den första klunken kom det stora besvikelsen. Vinet smakade inte nära det som jag provade i vinets ursprungsland (USA). Vinet fick bara 2 NJP.

 

Läs den hela artikeln

Visste du att (2014-07-16 av Nenad Jelisic)

Här kommer vi att presentera utdrag från NJ consulting & imports omfattande vinordbok. Utdragen kommer att bytas ca en gång per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Vinordbok och vinfakta, A till Ö om vin".

 

Chianti, flera DOCG-vintyper. För att vinet får kallas Vecchio måste den lagras i två år, tre år för Riserva. Från och med årgång 2010 finns en ny vinklass: Gran Selezione. För denna klass måste vinet lagras i 2 år och 6 månader, av dessa 30 månader minst 3 månader på flaska, och alla druvor måste komma från en och samma egendom. I Chanti-vinet brukade det ingå tre blå druvor och två gröna druvor. Proportionerna var följande: Sangiovese 75-90%, Canaiolo Nero 10-20% (blå druvor), Trebbiano och Malvasia 5-10% (gröna druvor) samt max 10% andra druvor. Sedan 2006 är det förbjudet att tillsätta gröna druvor. Nuförtiden måste Chanti-vinet bestå av: 80-100% Sangiovese och 0-20% av en eller flera tillåtna druvor (Canaiolo Nero, Merlot samt Cabernet Sauvignon). Det finns tre skolor: 1. traditionell skola, 2. mellanskola samt 3. modern skola. Den traditionella skolan lagrar vinerna på stora ekfat och använder sällan eller aldrig 225 liters ekfat (barrique). Den mellanskolan lagrar vinerna på stora ekfat och använder 225 liters ekfat (barrique). Den moderna skolan gör allt för att få mörkare och mer internationell anpassade viner. Ett bra Chianti-vin kan lagras i 10 till 20 år.

 

Chianti, italiensk appellation som tillhör vinregionen Toscana och som består av åtta DOCG-zoner (DOCG-appellationer): Chianti Classico, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli samt Chianti Rufina.

 

Chianti Classico, som själv är zon inom appellationen Chianti, består av 9 zoner: Barberino Val d’Elsa, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Poggibonsi, Radda in Chianti, San Casciano Val di Pesa och Tavarnelle Val di Pesa.

 

Chianti bästa årgångar, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001, 2004, 2006 och 2009.

 

Chianti druvor, dominerar Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano och Malvasia.

 

Chianti jordmån, mycket varierande. De mest eftersökta jordarterna är galestro (skiffer) och alberese (en blandning av grusig lera och kalksten).

 

Chianti Riserva, måste lagras minst 2 år, varav minst 3 månader på flaska.

Antal besökare:

the best web counter
Antal besökare = Number of visitors

NJ consulting & import

  NJ consulting & import, Blåbärsvägen 16, SE-633 53 Eskilstuna, Sweden, Tel: +46 70-665 69 42, Fax: +46 16 14 33 02, E-mail: nenad.jelisic@telia.com

Sitemap

Copyright© 2006-2020 NJ consulting & import. All Rights Reserved.