NJ consulting & import
|
Om NJ consulting & import | ||
 |
NJ consulting & import är den svenska vinmarknadens specialist på förstklassiga och unika viner från Frankrike, Italien, Kroatien och Sl-ovenien. Idén till NJ consulting & import föddes ur ett stort intresse för vin och sprit för 15 år sedan. Företaget startades 2004. Företa-gets ägare Nenad Jelisic kunnande om världens vinregioner, vintill-verkare samt viner har underlättat sökandet efter de mest kunniga, hängivna och kvalitetsmedvetna vintillverkarna.
|
|
|
Prenumerera på NJ consulting & imports nyhetsbrev |
|
Prenumerera så får du ta Här fyller du i din e-postadress för att börja prenumerera. |
|
Nyheter | ||
|
|
2011-10-27 Ny årgång (2008) av Kroatiens enda kultförklarade röda vin har anlänt till Sverige. Läs mer.
2011-10-27 Ny årgång av Kroatiens internationellt mest kända vin (Ivan Do-lac Barrique, 2007) och Kroatiens internationellt mest kända vi-ns yngre bror (Plavac Hvar, 2008) har anlänt till Sverige
2010-10-16 Vi gratulerar våra två vintillverkare till otroliga 11 medaljer (Vinhuset Sutor: 1 Regional Trophy, 1 guld samt samt 1 brons Vinhuset Simcic: 6 silver och 2 brons) på den prestigefyllda vin-tävlingen "Decanter World Wine Awards". Under tävlingen blind-testades hela 12 254 viner och bara 237 viner fick guldmedalj (1.9%) respektive bara 118 viner fick Regional Trophy (1.0%).
|
|
|
Vintips 1 & 2 | |||
|
1 |
Steyer, Gewurztraminer, Ice Wine, 2001
Mycket koncentrerad och fruktig, simmigt söt, påtagligt frisk sm-ak med inslag av aprikos, honung, citrus och torkad frukt. Lång eftersmak. Vinnaren av sex internationella guldmedaljer. 2006 vann vinet en silvermedalj i den prestigefyllda vintidningen Dec-anter. 6300 viner blindtestades.
Serveras vid cirka 8-10°C till desserter av frukt och bär, grön-mögelostar, ankleverpaté eller grillad anklever.
Skörden sker oftast under januari månad. Enligt de slovenska reglerna måste temperaturen vara minst minus 7 grader, tre da-gar i rad, innan skörden får påbörjas. Detta vin påbörjade skörd-as efter att temperaturen var minus 12 grader, tre dagar i rad. Sockerhalt: 271 gram per liter. Syrahalt: 9.3 gram per liter.
Systembolagets artnr. (83431): 541 kr/250 ml.
|
2 |
Vinarija Svirce, Ivan Dolac Barrique, 2007
Ivan Dolac Barriques är Kroatiens mest internationellt kända vin. De rekordmånga soltimmar, 2700 per år, ger ett smakrikt, kryd-digt, fruktigt, koncentrerat, kraftfullt vin med rostad fatkaraktär, inslag av vanilj, mogna mörka körsbär, vitpeppar, svarta bär, kakao och torkad frukt.
Serveras vid 18-20°C till smakrika kötträtter, gärna grillade, av lamm-, nöt- eller viltkött (t.ex. entrecote med vitlökssmör och potatisgratäng) eller till mogna ostar.
Vinet framställs av druvan Plavac Mali. Plavac Mali växer i busk-ar och tål höga temperaturer (över 40 garder). Alla druvor för Ivan Dolac Barrique är ekologiskt odlade och alla druvor hand-skördas. Vinstockarna är 25 år gamla.
Systembolagets artnr. (83557): 454 kr/750 ml.
|
|
Visste du att | ||
|
|
Champagnemetod, varje druvsort jäses var för sig och jäsningen är den samma som för vanligt vitt vin. Efter jäsningen går vinet i vissa fal genom den malolaktiska jäsningen och i vissa fal, när man vill behålla den vassa äpplesyran, inte. När jäsningen och, om den genomförs, den malolaktiska jäsningen (den andra jäsningen) är färdig tappas vinerna om, blandas, får en tillsats av lite socker och jäst och buteljeras på flaskan. I flaskan påbörjar en ny jäsning (den andra jäsningen eller den tredje jäsningen) som skapar kol-syra. När vinet har jäst färdigt måste det vara i kontakt med sin jästsedimenten i minst 15 månader (standardchampagne, ej från en och samma årgång) respektive minst 36 månader (årgångscha-mpagne). |
 |
NJ consulting & import
NJ consulting & import, Blåbärsvägen 16, SE-633 53 Eskilstuna, Sweden, Tel: +46 70-665 69 42. Fax: +46 16 14 33 02, E-mail: nenad.jelisic@telia.com