Enjingi, Rajnski Rizling, Kasna Berba, 2004 Enjingi, Riesling, Late Harvest, 2004   Pris: 192 kr (exkl moms), 240 kr (inkl moms).   Land: Kroatien.   Smaktyp: Friskt, fruktigt och torrt.   Doft: Stor, ung doft med inslag av mineral, petroleum och honung.   Smak: Torr, frisk, ung smak med inslag av citrus, honung, petroleum och mi-neral.   Druvsorter: Rajnski Rizling (Riesling).   Alkoholhalt: 13%.   Serveringsförslag och passande mat: Serveras vid cirka 8°C som aperitif, eller till rätter av fisk och skaldjur, gärna med asiatiska inslag.   Lagringspotential: Kan lagras upp till 30 år.   Priser: 2005 fick vinet bronsmedalj i den prestigefyllda vintidningen Decant-ers vintävling ”Decanter World Wine Awards”. 5500 viner blindtestades.   Tillverkare: Ivan Enjingi.   Distrikt: Slavonija i Kroatien. Slavonija tillhör Inlandsregion (Kontinentalna Hrvatska). Slavonija ligger mellan Bosnien och Ungern.   Appellation: Hrnjevac. Vingårdarna ligger på den södra sidan av Krndija ber-get på en höjd av 300-400 m.   Historik: Vingården och företaget grundades genom att 2000 vinstockar pla-nterades 1890.   Företagets areal: 50 hektar.   Jordmån: Ca 30 cm mycket stenig jord som underlagras av vittrat magmati-skt berg.   Druvor: Riesling. Druvorna är ekologiskt odlade och handskördas. Vinstock-arna är mellan 20 till 40 år gamla.   Vinifikation: Jäsningen sker på rostfria ståltankar under en kontrollerad temperatur mellan 15 och 20 grader. Endast den naturliga jästen, som kom-mer från vingårdar, används. Lagring sker på ståltank i minst 12 månader. Efter lagringen tappas vinerna, utan filtrering, utan klarning samt utan an-vändning av svavel på flaska och lagras i några månader.   Produktion: Vinet tillverkas bara under vissa år och mängden då blir ca 15000 flaskor. De flaskorna som släppts på den kroatiska markanden slutsä-ljs direkt efter. Max 3000 flaskor är avsedda för den svenska marknaden.   Kasna berba: Kasna berba (senskörd) betyder att vindruvorna senskördades dvs skörden påbörjas 2 veckor efter att druvorna har uppnått sin fullständiga mognad (i slutet av oktober till början av november).   Vrhunsko vino: Betyder vinet av den högsta kvalité.   Läs mer: Läs mer om Vinhuset Enjingi på Vinhuset Enjingi eller på ht tp://www.enjingi.hr/en_index.html.