Vinhuset Sutor

Primoz Lavrencic                                                          Mitja Lavrencic      Vinhuset Sutor, som startades 1991, har en lång vinodling och vintillverkningstradition eftersom familijen Lavrencic, som äger vinhuset Sutor, har odlat och tillverkat viner för eget bruk sedan 1499. Idag är det bröderna Primoz och Mitja Lavrencic som sköter vineriet. Vinhuset ligger i byn Podraga i appellationen Vipava, som i sin tur tillhör vinregionen Primorje. Medan appellationen Brda har ideala klimatiska förhållanden har däremot appellationen Vipava de sämsta. Ett klimatiskt särdrag för Vipava är den nordvästliga vinden, kallad ”burja”, som karakteriseras av att: den är torr, den uppnår vindhastigheter uppemot 200 km/h, den ger upphov till -25 Celsiusgradig köldeffekt samt att den eroderar distriktets översta jordlager. Det regnar mycket under skördetiden, september och oktober och pga det finns stor risk att druvorna skulle börja ruttna i fall att de skulle senskördas och därför praktiserar man inte senskörd (late harvest) i Vipava. Trots svåra klimatiska förhållanden lyckas bröderna Lavrencic framställa exceptionellt goda viner genom att skördarna hålls låga (bara några tusen liter per hektar) och sker när vindruvorna har uppnått optimal mognad. Vinhusets vindruvor, som handskördas från 6 till 65 år gamla vinstockar, kommer ifrån 6 hektar stora vingårdar och alla är ekologisk odlade.   Vinhuset Sutor skickade tre gånger (år 2007, 2009 och 2011) viner till den prestigefyllda vintävli-ngen ”Decanter World Wine Awards”. Att vinhuset har viner av yttersta kvalité bekräftades gen-om att alla de skickade vinerna vann en medalj: Bronze Medal–Burja 2004, Decanter World Wine Awards, London–England, 2007 Silver Medal–Chardonnay 2004, Decanter World Wine Awards, London–England, 2007 Gold Medal–Chardonnay 2002, Decanter World Wine Awards, London–England, 2007 Silver Medal–Burja 2007, Decanter World Wine Awards, London–England, 2009 Silver Medal–Chardonnay 2006, Decanter World Wine Awards, London–England, 2009 Bronze Medal–Sauvignon 2006, Decanter World Wine Awards, London–England, 2009 Gold Medal–Burja, Merlot, 2008, Decanter World Wine Awards, London–England, 2011 Regional Trophy-Chardonnay 2008, Decanter World Wine Awards, London–England, 2011 Bronze Medal–Malvazija 2008, Decanter World Wine Awards, London–England, 2011. OBS att år 2009 under den prestigefyllda vintävlingen "Decanter World Wine Awards" blindtesta-des hela 10 285 viner och bara 196 viner fick guldmedalj dvs bara 1.9%   OBS att år 2011 under den prestigefyllda vintävlingen "Decanter World Wine Awards" blindtesta-des hela 12 254 viner och bara 237 viner fick guldmedalj (1.9%) respektive bara 118 viner fick Regional Trophy (1.0%).     Vintidning ”Wine International”, Februari 2005, skriver om Sutor och Sutors viner: ”The brothers Lavrencic are two of Slovenia’s fastest-rising stars. At the Sutor winery, they make top-quality Ribolla, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot and old-vine Malvasia from extremely low-yielding vineyards. …”.       Den engelska tidningen ”Traveller”, September 2007, skriver om Sutor och Sutors viner: ”Over the Viapava Valley, Sutor makes a super Chardonnay, as well as Burja – a blend of Malvasia, Rebula and Riesling. …”.    Att vinhuset har viner att yttersta kvalité bekräftades igen i början av 2008 när husets två viner (Chardonnay 2005 och Merlot 2003) fick 5 stjärnor av 5 möjliga i ”The Slovenian Wine Guide for 2008”.     Skandinaviens ledande vintidning ”Livets Goda” nr 30, 2008, gav till Sutors Chardonnay 2002, hela 92 poäng av 100 möjliga dvs en mycket stark köprekommendation.     Skandinaviens ledande vintidning ”Livets Goda” nr 30, 2008, gav till Sutors Chardonnay 2005, hela 90 poäng av 100 möjliga dvs en mycket stark köprekommendation.    Skandinaviens ledande vintidning ”Livets Goda” nr 30, 2008, gav till Sutors Merlot 2003, hela 92 poäng av 100 möjliga dvs en mycket stark köprekommendation.     Läs mer om Vinhuset Sutor på: http://www.sutor.si/intro.htm   ©2006-2012 NJ consulting & import