Vitalonga, Elcione, 2006 Vitalonga, Elcione, 2006   Pris: 92 kr (exkl moms), 115 kr (inkl moms).   Land: Italien.   Smaktyp: Stramt och nyanserat.   Doft: Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, ört-er, kanel, vanilj och peppar.   Smak: Stramt, kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, örter, vanilj och peppar. Mycket gott redan nu men ännu bättre inom några år.   Druvsorter: 50% Cabernet Sauvignon och 50% Merlot.   Alkoholhalt: 13.5%.   Serveringsförslag och passande mat: Serveras vid 18-20°C till smakrika kötträtter, gärna grillade, av lamm-, nöt- eller viltkött (t.ex. entrecote med vitlökssmör och potatisgratäng) eller till mogna ostar.   Lagringspotential: Kan lagras upp till 8 år.   Priser och recensioner: 2009, fick vinet, årgång 2005, 87 poäng av 100 möj-liga av Robert Parker (Wine Advocate).   2010, fick vinet, årgång 2006, 88 poäng av 100 möjliga av Robert Parkers Wi-ne Advocate. Robert Parkers Wine Advocate skrev: "There isn’t a ton of vari-etal character, but it is impossible to ignore the wine’s superb complexity, length and class, particularly at this level."   Tillverkare: Vitalonga.   Region: Umbrien.   Appellation: Orvieto. Vingårdarna ligger på den södra sidan av Vitalonga berget på en höjd av 350 m.   Historik: Företaget grundades 1953.   Företagets areal: Vitalonga har 90 hektar och av dessa används 20 hektar  för vinodling.   Jordmån: Jordmånen är en bladning av vittrad sandsten och vidtrad lersten som båda är rika på fossil från pliocen (den yngsta av de fem tertiära epoke-rna).   Druvor: 50% Cabernet Sauvignon och 50% Merlot. Alla druvor handskördas och skörden brukar ske i början av september (Merlot) respektive i slutet av september (Cabernet Sauvignon). Både under handskörden och vid druvorn-as ankomst till vineriet selekteras druvorna mycket noga. Planteringstäthet ligger på 5400 vinstockar per hektar.   Vinifikation: Båda två vindruvor macereras (skall kontakt dvs urlakning av smak- och färgämnen ur druvskalen och druvkärnorna samtidigt som jäsn-ing sker) i 15 dagar i rostfria ståltankar. Macereringen sker under en tempe-ratur från 28 till 32 grader. Efter macereringen/jäsningen lagras vinerna i 6 månader på 225 liters nya ekfat (barrique) från Frankrike. Efter lagringen tappas vinerna på flaska, utan filtrering och klarning och lagras i några må-nader till innan det släps på marknaden. Detta vin är ett resultat av noga arbete av dr Riccardo Cotarella, som är en av de internationellt mest kända italienska oenologerna.    Produktion: Ca 15 000 flaskor tillverkas per år.   IGT: Indicazione Geografica Tipica. Denna vinklassen skapades för att erkä-nna den ovanligt höga kvaliteten på de förstklassiga vinerna som kallas Su-per Tuscans.