Vitalonga, Róse, 2009 Vitalonga, Róse, 2009   Pris: 92 kr (exkl moms), 115 kr (inkl moms).   Land: Italien.   Smaktyp: Róse vin.   Doft: Stor, fruktig doft med inslag av hallon, jordgubbar, körsbär, rosor och citrus.   Smak: Torrt, fruktigt vin med inslag av jordgubbar, hallon, körsbär och cit-rus.   Druvsorter: 50% Cabernet Sauvignon och 50% Merlot.   Alkoholhalt: 12.5%.   Serveringsförslag och passande mat: Serveras vid 8-10°C som sällskaps-vin eller till sallader, eller till fisk- och lättare kycklingrätter.   Lagringspotential: Kan ej lagras.   Tillverkare: Vitalonga.   Region: Umbrien.   Appellation: Orvieto. Vingårdarna ligger på den södra sidan av Vitalonga berget på en höjd av 350 m.   Historik: Företaget grundades 1953.   Företagets areal: Vitalonga har 90 hektar och av dessa används 20 hektar  för vinodling.   Jordmån: Jordmånen är en bladning av vittrad sandsten och vidtrad lersten som båda är rika på fossil från pliocen (den yngsta av de fem tertiära epoke-rna).   Druvor: 50% Cabernet Sauvignon och 50% Merlot. Alla druvor handskördas och skörden brukar ske i slutet av augusti (Merlot) respektive i mitten av september (Cabernet Sauvignon). Både under handskörden och vid druvorn-as ankomst till vineriet selekteras druvorna mycket noga. Planteringstäthet ligger på 5400 vinstockar per hektar.   Vinifikation: Tillverkningsprocess påbörjas genom att druvorna kall mace-reras (skall kontakt dvs urlakning av smak- och färgämnen ur druvskalen och druvkärnorna) i 2 dagar i rostfria ståltankar och sedan direkt efter börjar den pressade musten jäsas. Macereringen sker under en temperatur av 8 gr-ader och jäsningen sker under en temperatur av 14 grader. Efter jäsningen lagras vinerna i 6 månader på rostfria ståltankar. Efter lagringen tappas vin-erna på flaska och lagras i några månader till innan det släps på marknad-en. Detta vin är ett resultat av noga arbete av dr Riccardo Cotarella, som är en av de internationellt mest kända italienska oenologerna.   Produktion: Ca 40 000 flaskor tillverkas per år.   IGT: Indicazione Geografica Tipica. Denna vinklassen skapades för att erkä-nna den ovanligt höga kvaliteten på de förstklassiga vinerna som kallas Su-per Tuscans.